沈阳:严查年夜饭等重点领域食品安全 守护百姓餐桌安全
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1月10日,在发布会上,辽宁省沈阳市市场监管局副局长李学良介绍,市市场监管系统坚持“百姓放假过节,我们在岗守护”的工作理念,加大对春节期间食品企业的监督检查力度,以年夜饭、农家乐、旅游团队接待等大型集体聚餐承办主体为重点单位,深入开展食品安全隐患排查,全力守护沈城百姓食品安全。
严查年夜饭等重点领域食品安全
为做好春节期间食品安全监管工作,沈阳市市场监管局累计检查餐饮单位2398户次,重点检查从业人员健康管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容,发现问题32个,均现场监督改正;检查农贸市场、批发市场、商场超市447户次,重点检查产品进货查验、温度控制、标识标签、可直接食用食品“防尘、防污染”等内容,发现问题68个,全部现场整改;检查生产单位88户次,重点检查添加剂使用、食品出厂检验、标签标识等内容,发现问题11个,全部落实整改。
全市市场监管系统对15家集体聚餐接待单位开展食品安全隐患排查,发现问题立行立改。全市市场监管系统执法力量全部下沉,利用食品安全四级监管网格,以旅游景区及其周边餐饮服务单位为重点区域,以年夜饭、农家乐、旅游团队接待等大型集体聚餐承办主体为重点单位,深入开展食品安全隐患排查;倡导“光盘行动”,避免餐饮浪费;做好网络订餐食品安全监管,加大对线下实体饭店的检查力度,推行外卖“食安封签”,有效防控群体性食物中毒事件。
隐患自查包保督查提升监管质量
为强化节日期间企业食品安全管理,沈阳市市场监管局线上指导企业按步骤、流程、规范、标准开展生产经营及隐患自查,480户生产经营企业聘任食品安全总监,7963户生产经营企业聘任食品安全员,通过建立完善企业食品安全管理机构,全面提升管理质量。2022年,全市市场监管系统检查食品生产经营单位12.4万户次,检查覆盖率110.3%,未发现区域性、系统性风险隐患。
节日期间,沈阳建立了市、县、乡、村四个层级包保责任清单,约10万户食品生产经营主体全部设置对应层级的包保责任人,全市确定包保干部14261名,目前已有9000名包保干部开展了督导工作,督导包保主体3.5万户,完成了对企业性质市场主体的全覆盖督导。
对节日重点食品加大抽检力度
沈阳市市场监管局专题部署春节期间食品安全质量检测工作,针对节日期间食品消费特点,从百姓关注度高的食品入手,重点对粮食加工品、肉制品、水产制品、调味品、糖果制品、炒货、饮料、酒类、食用农产品等品种开展监督抽检,抽检覆盖全市13个区县(市),涉及生产企业、批发市场、大中型商超、农贸市场、生鲜超市、餐饮单位等业态,共安排抽检622批次,截至目前,完成检验302批次,合格率100%。
节日期间,沈阳市市场监管局将严格落实三级值班带班制度,24小时有专人值守,并启动食品安全事故处置专家队伍全天候值班。市民如遇到食品安全问题,请拨打12315进行投诉举报。