四川乐山。一位年轻小伙进了一家麻辣烫店，点了一份蛋炒饭。炒饭端上桌后，小伙没吃两口，就发现上面有一个黑色球状的物体。小伙质疑这是老鼠屎，不料，找到店老板，对方一口就吃进肚子里，这让小伙瞬间无言以对。

众所周知，蛋炒饭就是白米饭+黄鸡蛋，所以炒饭里出现一个小黑球，显得十分显眼。看到这个，小伙食欲全无，找到饭店老板，想要一个说法。老板过来后看了一眼，解释说：这是油温太高将饭炒焦了，然后直接抓起“黑饭粒”吃进嘴里，还表示年轻人啥也不懂。

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对于这个解释，小伙并不认可，因为他之前仔细看了，这个上面是有纹理的，所以他很确定，这就是老鼠屎。但老板一口否认，还把证据吃到肚子里，自己只能无奈买单离开。

不得不说，这个老板也是个狠角色，也不知道他是真的能够确认这不是老鼠屎，还是为了能够避免赔偿。但至少现在说什么都没有用了，因为已经没证据了。

我个人认为，小伙的质疑，是有一定道理的，因为老鼠屎和米饭是不一样的，一方面是小伙所说的纹理，另一方面，一大盘的炒饭，唯独就这么一粒米饭炒焦了，而且还是纯黑色，感觉从正常逻辑上是解释不通的。

有网友说：声誉，钱与健康，老板选了不要健康。如果承认错误，道歉，免费，饭店又怕生意更难做，就索性一错到底吃了就啥事没有。

从最终的结果来看，因为老板的举动，小伙确实也不再追究了，但也不代表老板的做法就没有问题，如果这真的是老鼠屎，且小伙留有了证据，那可能老板就要白吃了。

小伙去饭店就餐，与饭店之间订立了是餐饮服务合同关系，饭店应该向就餐的顾客，提供质量可靠、卫生的饭菜，男子也应该按照菜单价格支付用餐费用。但是一盘炒饭里出现老鼠屎，这显然不符合食品安全，也就是饭店违约。

在履行餐饮服务合同的过程中，违反了法定或约定义务，应该向顾客承担违约责任。最起码免单、道歉这是必须的。如果小伙追究起来，那赔偿的金额就更多了。

按照《食品安全法》的规定，经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

也就是说，小伙可以将此事投诉给市场监管部门，要求店家进行赔偿，一盘炒饭，也就是十块二十块钱，肯定是不足1000元，那小伙最多可以要求10000元的赔偿。

总而言之，去饭店吃饭，肯定就是为了图个方便和美味，如果里面有异物，就会很难受，外出就餐如果遇到菜品有异物一定要注意保存证据，所谓证据是指出现问题的菜品，还有收费单据等等，或者第一时间拍下视频、照片等影像记录。

另外，如果商家真的遇到了这种事，应保持冷静，第一时间上前了解情况，确认是不是真的异物。即使服务员正在给其他客人点菜，也应马上回应并安排人手迅速处理客人的投诉。有时候最重要的，就是态度。