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最近这段时间总有小伙伴问小编牛初乳是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于牛初乳的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、牛初乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁。

2、含珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份。

3、牛初乳粉有两种加工工艺，冻干工艺（冻干牛初乳）：零下30℃真空37小时冻干，IgA/IgD/IgM/IgE/IgG/乳铁/类胰岛素等都能保留。

4、 喷干工艺温度30-70℃，而免疫因子及生长因子的温度在40℃以上只有几分钟活性就会全部丧失，这种生产工艺已经非常落后;最直观和最明显的对比是：冻干工艺是结晶体、喷干工艺是普通奶粉状。