在选择酒品时，很多人倾向于根据价格来判断酒的质量和价值。然而，真正懂得酒的行家们却会从瓶身上寻找其他线索来评估一款酒的品质。

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这三个记号包括固态纯粮发酵、白酒等级和原料表，它们都是衡量一款酒是否为纯粮好酒的重要指标。

固态纯粮发酵：

首先，固态纯粮发酵是一个关键的方面。传统的酿造方法中，许多酒制造商使用液态发酵，这意味着在酿造过程中添加水或其他液体。相比之下，固态纯粮发酵则完全依赖于粮食本身的天然酵母菌进行发酵，没有任何外界添加物。

这种酿造方法保留了原始材料的纯净味道和营养成分，使得酒品更加纯正和口感更加浓郁。因此，在挑选酒品时，行家们会关注是否有“固态纯粮发酵”标志，这是一个确保酒质优良的重要因素。

白酒等级：

其次，白酒等级也是衡量一款酒品质量的重要指标之一。在中国，国家标准将白酒分为了特、优、一、二、三五个等级。

这些等级主要取决于酒的香气、口感、余味和杂质含量等方面。一般来说，高等级的白酒更为独特、纯正，并且具有更好的口感体验。因此，在购买酒品时，行家们会仔细查看酒瓶上的等级标志，以确保自己获得高品质的白酒。

原料表：

最后，原料表也是判断一款酒是否为纯粮好酒的关键信息源。一份完整的原料表可以告诉我们酒中所使用的所有成分和比例。

对于纯粮酒而言，它应该明确列出所用粮食的种类和比例，并且不包含任何添加剂或化学物质。通过仔细阅读原料表，行家们可以了解到酒中的成分来源，从而评估其品质和纯度。

学会观察瓶身上的这3个记号，选到粮食酒就不再是梦想，市场上口碑比较好的白酒，基本都是粮食打造，若是实在不会选，就看销量高的，比如这两款销量排名靠前的白酒就值得信赖。

1：洋河梦之蓝

洋河前几年的广告做的非常不错，在洋河大曲这样的老牌名酒的加持下，配合飞上天的宣传，洋河这个品牌迅速走进众人视线里。在洋河下面，蓝色经典的这款梦之蓝是高端酒局最好的合作伙伴，一些行业里的新贵都会选择这款酒，是地位的象征。

2：匠礼·私藏

这款酒是老酒友选择最多的，酒厂建在茅台镇的上坝村，它是来自被称作酱酒鬼手的酱香酒酿造大师-付宇豪之手。

付宇豪将毕生对酱香酒的研究付诸于匠礼这款酒身上，原料方面坚持以贵州优质的糯红高粱作为主粮，赤水河上游的地下水辅助酿酒，大曲坤沙工艺对水源和高粱、小麦进行锻造，一年后基酒取出直接会进行8年的窖藏。

结束窖藏后在付宇豪的监督下，基酒与20年的老酒调味，新酒过于涩口过于辛辣的口感被平衡，酒水入口更加醇厚柔顺，下喉也很顺利吗，回味充足且悠长，后段的焦香隐隐有茅台的风采。

好了这就是今天的分享了，纯粮酒的标志大家都了解了吗？下次选酒可不要被坑骗了！