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解答：

1、胆囊不好的患者可以吃以下食物：乌梅，能收缩胆囊，促进胆汁排泄，对胆结石有一定疗效，还含有果酸等纤维物质，能缓解便秘。橙子可以抑制胆固醇，减少胆结石。核桃，能改善胆汁成分，有利于胆结石的排泄。黑木耳能润滑肝内外胆管，促进胆结石排泄。生姜能降低胆汁中的粘蛋白含量。

2、胆囊是消化器官，所以胆囊不好的时候多吃容易消化的食物，不要添加高脂肪饮食或不易消化的硬食物。多吃水果和清淡食物有利于胆囊消化吸收。

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